Tratamiento del hueso amargo de las manzanas con cloruro de calcio anhidro

Introducción

El amargo es un trastorno fisiológico de las manzanas causado por una deficiencia de calcio en la fruta. Esta condición se manifiesta como pequeñas manchas de sabor amargo dentro de la pulpa de la manzana, lo que afecta significativamente la calidad y el valor de mercado de la fruta. Se puede lograr un manejo y prevención efectivos del bitter pit mediante la aplicación adecuada de cloruro de calcio anhidro. Este artículo explorará los métodos para tratar y prevenir el bitter pit en los huertos de manzanos utilizando cloruro de calcio anhidro, garantizando manzanas más sanas y de mayor calidad.

Entendiendo el pozo amargo

El hueso amargo afecta principalmente a las manzanas después de la cosecha, pero los síntomas pueden comenzar a desarrollarse mientras la fruta aún está en el árbol. El trastorno se caracteriza por la aparición de pequeñas lesiones hundidas y de sabor amargo justo debajo de la piel de la manzana. Estas manchas son causadas por deficiencias localizadas de calcio en el tejido del fruto. El calcio desempeña un papel crucial en el mantenimiento de la integridad de la pared celular y la función de la membrana, y su deficiencia conduce a la degradación celular y al desarrollo del bitter pit.

Causas del pozo amargo

Varios factores contribuyen a la deficiencia de calcio en los manzanos, entre ellos:

Condiciones del suelo: la mala estructura del suelo, la baja materia orgánica y los niveles inadecuados de calcio en el suelo pueden limitar la absorción de calcio por las raíces.

Estrés hídrico: Las prácticas de riego inconsistentes pueden dificultar el transporte de calcio desde las raíces hasta el fruto.

Altos niveles de nitrógeno: la fertilización excesiva con nitrógeno promueve un crecimiento vegetativo vigoroso, que compite con la fruta por el calcio.

Selección de portainjertos y cultivares: Ciertos portainjertos y variedades de manzanas son más susceptibles a las deficiencias de calcio.

Implementación de tratamientos con cloruro de calcio anhidro

Para combatir el bitter pit de forma eficaz es imprescindible aplicar calcio directamente sobre el fruto y el suelo. El cloruro de calcio anhidro es una fuente altamente eficaz de calcio que se puede utilizar tanto en aplicaciones foliares como en aplicaciones al suelo.

Aerosoles foliares

La aplicación foliar de cloruro de calcio anhidro es un enfoque específico para entregar calcio directamente a la fruta en desarrollo. Este método garantiza una rápida absorción y puede reducir significativamente la incidencia del bitter pit.

Procedimiento:

1.Preparación: Disolver entre 0,3% y 0,5% de cloruro de calcio anhidro en agua. Asegúrese de mezclar bien para lograr una solución uniforme.

2. Momento: Comience las aplicaciones foliares durante la etapa de crecimiento de la manzana, generalmente a principios del verano.

3.Frecuencia: Pulverizar la solución de cloruro de calcio cada 10 a 15 días, continuando los tratamientos hasta un mes antes de la cosecha.

4.Aplicación: Use un rociador para aplicar la solución uniformemente al follaje y a la fruta en desarrollo. Garantizar una buena cobertura sin provocar escurrimientos.

Aplicaciones al suelo

Además de las pulverizaciones foliares, la aplicación de cloruro de calcio anhidro al suelo puede ayudar a mejorar la disponibilidad de calcio para que las raíces lo absorban. Este método es particularmente eficaz en suelos con bajos niveles de calcio natural.

Procedimiento:

1.Tasa de aplicación: Aplicar de 0,5 a 1 kilogramo de cloruro de calcio anhidro por árbol.

2. Momento: aplique cloruro de calcio alrededor de la base del árbol durante la temporada de crecimiento, idealmente a principios de primavera o finales de otoño.

3.Incorporación: Incorporar el cloruro cálcico al suelo mediante laboreo ligero o riego para asegurar que llegue a la zona radicular.

4.Riego: Regar abundantemente los árboles después de la aplicación para facilitar la absorción del calcio por las raíces.

Mejores prácticas adicionales

Monitoreo regular: pruebe periódicamente muestras de suelo y hojas para monitorear los niveles de calcio y ajustar los tratamientos según sea necesario.

Fertilización equilibrada: evite la fertilización excesiva con nitrógeno y mantenga niveles equilibrados de nutrientes para favorecer la salud general del árbol.

Manejo del riego: implementar prácticas de riego consistentes para evitar el estrés hídrico y promover la absorción eficiente de nutrientes.

Conclusión

Al implementar una estrategia integral de manejo del calcio que incluya tanto aspersiones foliares como aplicaciones al suelo de cloruro de calcio anhidro, los productores de manzanas pueden reducir efectivamente la incidencia del bitter pit. Este enfoque garantiza que las manzanas mantengan su calidad y valor de mercado, lo que genera mayores ganancias y una mayor satisfacción del cliente. El seguimiento regular y el cumplimiento de las mejores prácticas mejorarán aún más la eficacia de estos tratamientos, lo que dará como resultado huertos de manzanos más saludables y resilientes.