Proveedor de cloruro de magnesio | Magnesio | Cre Chem (Qingdao) Limited | Cloruro de calcio
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Cloruro de calcio de grado alimenticio 100% puro (E509) para uso en esferificación y gastronomía molecular. El cloruro de calcio (E509) es una sal de calcio y cloro. Se utiliza como secuestrante y reafirmante. El cloruro de calcio es uno de los ingredientes principales en la esferificación directa. Se utiliza en el baño de fraguado para activar el alginato de sodio. Debido a su sabor extremadamente salado, no debe usarse en la esferificación inversa. El cloruro de calcio está designado generalmente reconocido como seguro (GRAS) por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Debido a su naturaleza higroscópica, el cloruro de calcio anhidro debe mantenerse en recipientes herméticos herméticamente cerrados.
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Uso del producto
EL CLORURO DE CALCIO ES UTILIZADO POR:
1.LATAS Y PROCESADORES DE FRUTAS Y VERDURAS
2 AUMENTA LA FIRMEZA DE FRUTAS Y HORTALIZAS
3.EVENIR ROTURAS DURANTE EL PROCESAMIENTO Y LA COCCIÓN
4.FABRICANTES DE QUESO
5 AYUDA A COAGULAR LAS MALDAS
6 AUMENTAR LA FIRMEZA
7.REEMPLAZAR EL CALCIO PERDIDO
8.Industria embotelladora
9.REDUCE LA ALCALINIDAD DE SODIO
10.Asegúrese de tener un sabor uniforme
Sal de calcio y cloro de calidad alimentaria
Perfecto para la esferificación directa y el decapado
Se usa comúnmente para reducir la alcalinidad, como agente reafirmante, ajustar el pH, la coagulación del queso, hacer caviares
Manténgalo sellado herméticamente y minimice la exposición al aire.
Los enlatadores y procesadores usan cloruro de calcio para aumentar la firmeza de frutas y verduras para evitar que se rompan durante el procesamiento y la cocción. Manzanas, plátanos, cerezas, zanahorias, habas, aceitunas, pimientos, encurtidos, patatas y tomates se encuentran entre los productos así reafirmados.
En la actualidad, solo las personas que brindan cereza y aceituna pueden usar un cloruro de calcio no apto para alimentos.
Indicadores del producto
| Producto | Cloruro de Calcio 74% Grado de Comida Polvos | ||
| Grado | Grado de Comida | Fórmula Molecular | CaCl2.2H2O |
| Artículo | Estándar | ||
| Contenido Principal | ≥74% | ||
| Sal de Magnesio y álcali | ≤4% | ||
| Agua Insoluble | ≤0.15% | ||
| Fluoruro (F) | ≤0.004% | ||
| Ferrum (Fe) | ≤0.006% | ||
| Arsénico (As) mg / kg | ≤3 | ||
| Metales Pesados (Pb) mg / kg | ≤2 | ||
| Plomo mg / kg | ≤5 | ||
| PH | 7.5-11 | ||
Cuatro razones principales para elegir CRE HEM
CRE Chem es una empresa especializada en química de yacimientos petrolíferos, deshielo de carreteras, control de polvo y química alimentaria.
Como expertos en optimización logística, contamos con operaciones profesionales de transporte de carga, inspección de puertos de carga, capacidad de despacho de aduanas, encontraremos la mejor solución para los usuarios finales en todo el mundo.
En 2009, la empresa aprobó con éxito el acuerdo Reach de la UE, en 2010 la empresa aprobó la certificación de la FDA, los productos pasaron la inspección SGS y la certificación del sistema de gestión de calidad iso9000, 2021 a través de la certificación del sistema de gestión de la seguridad alimentaria iso22000.
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